Visite du domaine et repas étoilé avec William Ledeuil, 15.11.2025

Journée gastronomique d’exception avec William Ledeuil, champagne Maxime Ullens
Menu, accords mets & champagne et matinée de visite inclus
Samedi 15 novembre 2025
Une expérience unique au cœur du domaine
Depuis plus de 20 ans, nous entretenons avec les grands chefs une relation de confiance. Plus que des collaborations, ce sont des aventures partagées, faites de passions et d’inspirations. Cette journée illustre ce lien privilégié et nous sommes heureux de vous inviter à explorer l’univers sensoriel d’un chef que nous estimons particulièrement.
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Programme de la journée :

10h - 11h30 : visite du domaine. Découverte de nos vergers d’agrumes : variétés rares, savoir-faire, et richesse aromatique selon terroir et maturité. Un parcours sensoriel où couleurs, formes et saveurs racontent l’histoire du parfum.
12h - 15h : déjeuner gastronomique Le chef William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie*, Paris)signera un menu exclusif en hommage aux agrumes. Chaque plat sera sublimé par un accord mets & vins spécialement pensé pour l’occasion.
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A propos du chef
Chef étoilé du Ze Kitchen Galerie à Paris, William Ledeuil s’est imposé comme l’un des grands créateurs de la gastronomie française. Sa cuisine, inspirée par l’Asie, se distingue par l’usage des bouillons, des herbes parfumées et surtout des agrumes, qu’il explore comme une véritable palette aromatique. Depuis de longues années, il puise dans nos vergers une partie de son inspiration et magnifie nos variétés — plus de 70 chaque saison — qu’il décline avec finesse et audace dans ses menus.